Santa Pasqua

Il Ristorante Al Faro ed il suo team sono felici di accogliervi per festeggiare la Santa Pasqua in compagnia dei vostri cari!

Un menu speciale, pensato per l’occasione, renderà la giornata indimenticabile!

Ecco il nostro menu per il Pranzo di Pasqua!

BENVENUTO DELLO CHEF

Ostrica leggermente scottata

Pompelmo rosa e pepe della Valle Maggia

ANTIPASTO

Tartare di gambero rosso di Mazara

con insalatina di carciofi, cremoso di bufala e limone al forno

Uovo morbido, cotto a 63°

spuma di parmigiano, primizie primaverili e riduzione di vitello.

PRIMI

Conchiglioni di Gragnano, ripieni di branzino e asparagi

olive infornate e datterino confit

SECONDI

Rombo del Mediterraneo, il suo fumetto affumicato

Purea di patate viola e scarola saltata

Sorbetto ai fiori di sambuco

Assaggio di capretto della tradizione

con barba dei frati e patate novelle

DESSERT

Mousse al cioccolato fondente

sorbetto al lampone e croccante alla fava tonka

Colomba tradizionale con mascarpone e vaniglia

Menu Chf 110.-

La prenotazione è obbligatoria.